a balls & tea moment

balls & tea moments

tea moments na de coffee moments! Sit back & relax, hier is voor jou blog 3!

Ik geef het toe, ik denk dat Pieter Loridon bij Patrick dezelfde indruk heeft nagelaten als bij mijzelf. Patrick zag Pieter voor het eerst tijdens de pré-openingsweek van The Jane in 2014 en deze kerel is hem steeds bijgebleven, waarom, dat weet hij niet direct, zijn charisma waarschijnlijk (en daar ben ik echt wel zeker van!). En sindsdien is Patrick hem op sociale media beginnen volgen.

de ontmoeting

Dus.. de eerste ‘ontmoeting’ tussen Patrick en Pieter was dan ook online. Pieter zijn leven speelt zich grotendeels af in de (sociale) online wereld. Erna is Patrick dan even dag gaan zeggen in de winkel van Pieter, en van het ene kwam het andere.

Pieter : van professionele basketspeler, doorheen allerhande activiteiten tot thee- en gezondheidsspecialist

Wel, je zou het leven van Pieter zo achter elkaar kunnen zetten, hij heeft altijd heel hard zijn passie gevolgd. Op de leeftijd van 5,5 jaar begonnen met basket, na deze carrière startte hij een juice- en koffiebar. Erna volgde een salade bar die hij mee kon oprichten, om zo te komen tot het branden van eigen koffie en later ook het theeverhaal van Café Couture. En zelfs bij het uitzoeken van de thee vond hij dan ook weer de voordelen voor het lichaam. Immers, een topsporter moet elke dag gezond zijn en zorgen voor zijn lichaam, anders kan hij niet presteren.

Zo is Pieter dan ook de laatste jaren heel hard bezig met gezondheid zoals intermittent fasting, zijn matchapolitan, …
Als ik nu ook aan Patrick zijn carrière denk, hij is ook steeds gepassioneerd door zijn vak, dan weet ik hoe beiden met elkaar kunnen samenwerken.
Dus, vergeet niet dat tijdens de food window geneugten ook een (paar) Chocolate Ball(s) zeker toegelaten zijn 🙂

het pairen van thee en chocolade

De combinatie leggen – het pairen, is een boeiend verhaal. Sommige zaken zijn een echte meerwaarde voor elkaar.
Te weinig mensen zijn bezig met het dieper proeven. Zowel bij thee als bij chocolade. Het is wel fantastisch hoe je combinaties kunt maken en hoe verrassend thee en chocolade bij elkaar passen. Het is de warme thee die de chocolade een zacht smeltend gevoel geeft in de mond, zodanig dat alle aroma’s één worden en voor een explosie in de mond zorgen.

de zoektocht naar een thee…

Niet 1, maar liefst 6 ‘Balls & Tea moments’ werden gecreëerd.
Patrick en Pieter gingen als volgt te werk : << we hebben de Chocolate Balls geproefd en deze theoretisch gepaird met de heerlijke biologische thees. De basis was het zoeken naar de smaakprofielen bij beide producten. Nadien hebben we dit even laten bezinken. En na een paar weken waar ieder voor zich nogmaals verschillende tastings hield, konden we merken dat we op dezelfde perfecte golflengte zaten. Voornamelijk doordat we beiden al jaren met onze producten bezig zijn en deze kennis zo rijk is om te delen. We creëerden een fijn concept dat we vandaag aanbieden onder ‘Balls & Tea moments’. >>

… die perfect past bij een chocolate ball


Het combineren van thee met chocolade is een zaligheid, daar thee mooie – eerlijke smaakexpressies heeft, evenals de Chocolate Balls. Je kan steeds 1 focussmaak vinden bij thee die perfect bij die ene focussmaak past van de Chocolate Balls en het zijn de extra achterliggende smaaktoetsen van beiden die het geheel perfect maken.

a balls & tea moment
a balls & tea moment
Valentijn

Wanneer ik vraag hoe Pieter tegen Valentijn aankijkt, is het antwoord heel eenvoudig: ‘het moet elke dag Valentijn zijn’.
“Nothing beats love” is Pieters’ spreuk. Had hij niet graag gebasket, dan was hij nooit 15 jaar topsporter geweest. Met passie kom je er altijd. Valentijn is een leuk moment om te vieren, maar liefde vier je elke dag.
Valentijnsdag is wel een moment om het eens extra onder de aandacht te brengen.
En misschien voor jou wel de dag om je geliefde een extraatje te geven.
Daarom plaatsen we 1 van onze meest verrassende combinaties in het daglicht, namelijk de Ruby Yoghurt Chocolate Ball & de Sencha Lemon thee.

love smiley

BESTEL NU jouw 2 doosjes Ruby Yoghurt Chocolate Balls mét het limited edition LOVE SMILEY label + 30 bio degradable pyramids Sencha Lemon thee. Geniet samen met jouw geliefde van een heerlijk kopje thee met de pairende Chocolate Ball!

===>>> op onze WEBSHOP

dank aan Pieter Loridon van CAFE COUTURE voor het interview

volg je ons al op INSTAGRAM of FACEBOOK?

Carla De Graef

by Carla De Graef