hey, jij daar!

Aubrion Chocolates and his brand guardians

Aubrion Chocolates… moet ik er nog een tekeningske, euh, smiley bij maken? Het is toch wel een bijzonder merk! Het zijn niet alleen de béste chocolates balls – ja, ik ben bevooroordeeld – het merk is ook nog eens hip en funky!

Wie goed kijkt naar de smiley, herkent de master himself, Patrick Aubrion.

Na maanden bloggen vonden we het hoogtijd om de creatievelingen te tonen! Omdat het wel heel fijn is deze mensen te leren kennen, omdat ze ook al een hele tijd in het leven van Patrick vertoeven. Toen Patrick nog zijn winkel had in Leuven, maakten ze ook zijn verpakking. Omdat ze in Geraardsbergen wonen en ik erna bij de beste bakker daar om mattentaarten kon 😉

Ik verzeker het je.. met Aubrion Chocolates in de hand, kom je door het ganse land!

TS GRAPHICS

Marc en Lindsey, vader en dochter. Nu ik hen heb ontmoet, met ze gesproken heb, snap ik hoe ze met het logo van Patrick omgaan. Ik denk dat hij geen beter grafisch bureau kon vinden dan hen. Marc runt al meer dan 25 jaar zijn bedrijf. Bij hem kan je terecht voor logodesign, verpakking, badges, displays, .. Hij houdt van vintage, reizen, koken, cultuur..

Voor Lindsey was het een logische stap om mee in het familiebedrijf te stappen. Van jongs af aan werd ze ondergedompeld in fashion en grafisch ontwerp. Cultuur, fotografie, filosofie, postzegels verzamelen, .. is haar favoriete vrije tijd. Vader en dochter houden dan weer samen van retro kunst. TS Graphics is zeer actief in de mode business, maar een brand als Aubrion Chocolates nemen ze er heel graag bij! Waarom? Dàt merk je later in dit bericht wel 😉

Patrick en zijn guardians
Patrick en zijn guardians of the brand, samen nieuwe smileys en funky stuff ontwikkelen

DE SMILEY

Daar stond Patrick dan een paar jaar geleden met zijn smiley.. nog niet in de gedaante zoals we hem nu kennen. Maar Marc en Lindsey begrepen onmiddellijk waar Patrick met zijn brand heen wou. Er wordt door de beide teams zeer snel gereageerd. Laat het ons maar vergelijken met een spelletje ping pong 😉

En oh ja, met Patrick werken, dan krijg je wel eens een zot idee voorgeschoteld… Maar ook vice versa. Elkaar blijven uitdagen, triggeren, maar ook terugfluiten. Beide teams weten wat er van hen wordt verwacht.

En de wijze woorden van Patrick vatten het allemaal samen.. You trust me, I trust you. Controleren, maar geen controlefreak zijn, leren loslaten en vertrouwen. Dàt is de kracht bij deze fijne wisselwerking tussen Patrick & TS Graphics.

BRANDING

hey, jij daar!
hey, jij daar!

ja, jij!

Op onze webshop kan je al heel wat vinden.. Je hebt uiteraard de chocolate balls per 6 of 3 doosjes te bestellen, de koffie of thee pairing met onze balls (lees zeker de blogs nog even!), bij de funky stuff onze notebooks én de Ball Moments 18+ ;-p

We vonden dat er bij onze branding zeker nog een leuk item moest horen, de Aubrion Chocolates PET!

De release hiervan en leuke acties zal je kunnen volgen op onze Instagram pagina!

Dus volg ons daar, klik snel op DEZE LINK EN MIS NIKS

binnenkort verkrijgbaar!
digitale print – work in progress en binnenkort verkrijgbaar

Naast onze uitbreiding van de branding hebben we binnenkort nog heel groot nieuws… So stay tuned!

Carla De Graef
by Carla De Graef

designers : TS GRAPHICS

Don Papa rum

Aubrion Dark Brownie Fathers day Balls

Aubrion Dark Brownie, voor mij één van de favoriete chocolate balls… Hij combineert niet alleen met één van mijn favoriete koffies, de nummer 7 van Belgian Blenders. Deze laatste is pittig, heeft een volle smaak en is uitgebalanceerd.. Remember één van onze eerste blogberichten. Maar: hij gaat ook perfect samen met de Don.. eentje waar niet alleen ik van hou. En wie dàt is, dat lees je hier..

vaderdag 13 juni 2021

lieve madammen en/of mannen. Maak dit jaar van vaderdag een specialleke! Patrick Aubrion schudde weer iets fantastisch uit zijn mouw! En daarvoor ging hij samenwerken met één van zijn trouwe partners in crime. De silver fox, de Don himself Glen Ramaekers by Humphrey.

van gin tot …

wij, people from the early 70’s, zijn de kinderen van de discotheken! Onze jongeren kennen geen discotheken meer, maar in de jaren ’90 kon je Patrick Aubrion op vrijdag en zaterdag in één of meerdere discotheken aantreffen. Of erger, bovendien ook nog op zondag en dan rechtstreeks naar de bakkerij om brood, koeken en patisserie te maken. Those were the days.. 😉 En het was gewoon zo, de flessen gin werden met je naam erop bewaard voor de volgende dag. Gin & tonic daar was hij op dat moment verzot op, zoals wij allemaal.

… rum

met de jaren 2000 in zicht, konden de smaakpapillen ook genieten van whisky, cognac, maar voornamelijk ook van rum!

Zo’n 5 jaar geleden ontdekte Patrick de fantastische Don Papa rum, een Filipijnse rum. Eentje die hij nog niet kende! Don Papa… de smaak én geur komen sterk overeen, wat hem vrij uniek maakt. Het smaakpallet: een sterke karamelsmaak wisselt af met het zwoele van vanille. Een rum die je licht gekoeld kunt drinken (zo heeft Patrick hem het liefst). Een rum met klasse, en dat proef je enorm. De ronde, soms zelfs boterachtige smaak zet alle smaakpapillen op trillen.
Dat brengt herinneringen op aan de grootvader van Patrick, genietend van een glaasje rum voor de open haard op een koude winteravond.

Glen Ramaekers : van Humphrey tot Don Papa

klassieke vraag doorheen alle blogberichten tot nu toe, ‘is hoe ze elkaar leren kennen’.
Bij Patrick en Glen was dat zo’n 6 jaar geleden op de Flemish Food Bash in Café d’Anvers. Ze raken aan de klap, leren elkaars werk appreciëren, werken samen en tot op de dag van vandaag zijn ze door de Don onafscheidelijk verbonden met elkaar.

Glen, geboren uit een Vlaamse papa en een Filippijnse mama, baat samen met Julie, zijn vrouw, het restaurant Humphrey uit in Brussel. Een zaak met top personeel. Een keuken met ballen, maar met alleen maar vrouwen die in de potten roeren! Het was eigenlijk als top sommelier dat Glen zijn culinaire carrière startte. Een verrassing voor mij, toen we ons gesprek hadden, want ik kende hem enkel maar als chef. Hij nam als jonge snaak deel aan tal van wedstrijden, volgde stages in binnen- en buitenland, werkte in de keuken en als sommelier bij Roger Souvereyns, Seagrill, .. En bovendien nam hij deel aan de Coppa Jerez (een gerenommeerde wedstrijd met de 8 grootste sherry merken) waar hij het tot in de finale schopte. Ik kan je echt aanbevelen : als het weer mag, reserveer jouw tafeltje bij Glen!

een reis naar de Filippijnen,

bracht het kantelmoment in de keuken bij Humphrey. Een open keuken. Glen verrast je steeds met Filipijns geïnspireerde gerechten, klaargemaakt met ingrediënten uit de groenten-en kruidentuin van Julie. Julie, opticien van opleiding, startte 6 jaar geleden haar ‘eigen kweek’ in de tuin in Rijmenam. Daar oogsten ze dan ook hun groenten en kruiden.

Het concept is heel eenvoudig: je kiest enkele gerechten en je deelt ze met je gezelschap aan tafel. Voel je thuis in het gezellige interieur en geniet van het moment!

In 2012 werd hij Don Papa ambassadeur. Zijn grootste taak: de Filippijnse producten naar België brengen. Een niet geëtiketteerde rum kreeg plots een naam, Don Papa. Recht uit Sugarlandia.

Ik heb het voorrecht om ook al enkele jaren in het aangename gezelschap van Don Papa te mogen vertoeven.. De nieuwe rum releases zijn steeds een waar mysterie. Events waar ik zo naar uitkijk.

Chefs & Shakers

de samenwerking tussen Patrick en Glen is sedert 2020 nog sterker dan ooit. Samen staan ze aan de wieg van één van de meest prestigieuze wedstrijden in België voor bartenders en chocolatiers-patissiers. Ontwikkel een dessertbord en een cocktail, waar je met seizoensgebonden, Belgische producten werkt. Don Papa, de zoete rum met vanilletoetsen, niét eenvoudig te gebruiken als patissier… een uitdaging zelfs! Een wedstrijd die zowel chefs als fabrikanten echt triggert! Ondertussen kennen we de winnaars van 2021. In 2020 mocht yours truly nog deel uitmaken van de jury. In 2021 liet ik die taak graag over aan Nick Bril en Roger van Damme 🙂

Patrick & Glen, partners in crime
Patrick & Glen, genietend van Don Papa & Dark Brownie

Don Papa espresso brownie

Sinds Patrick het beroep van chocolatier-patissier uitoefent, nu al meer dan 27 jaar, gaf en geeft hij met vaderdag zijn vader nog steeds een leuk pakket bestaande uit chocolade en een spirit. Ik denk dat ik al een vermoeden heb dat de Aubrion Dark Brownie er dit jaar deel van zal uitmaken 😉
Heel stiekem en sedert 18 jaar een droom, hoopt hij een tikkeltje dat zijn zoon hetzelfde zou doen zo binnen dit en 2 jaar.

Daarom dus dit leuke en smaakvolle belevingspakket! Het is geen limited edition, dus je kan het op elk moment van het jaar als cadeautje geven aan een ferme, coole vent die van rum houdt!

pairing

Met deze pairing en de voorliefde voor Don Papa rum was het belangrijk om naar de perfectie te zoeken, de cocktail met Don Papa & koffie, de Aubrion Dark Brownie met zijn donkere – lichtjes geroosterde chocolade smaak … Het is gelukt!

Onderaan vind je de link terug om dit pakket aan te kopen!



En als extraatje… maak erna samen deze hippe cocktail!

the don’s espresso brownie

ingrediënten
  • 25 ml Don Papa 7
  • 5 ml vanille siroop
  • 25 ml koffielikeur
  • 35 ml espresso
  • 3 koffiebonen
  • ijsblokjes
recept
  • vul een cocktailshaker met ijsblokjes
  • voeg de Don Papa 7, koffielikeur, vanille siroop en espresso toe
  • shake tot de cocktail gekoeld is
  • zeef in een martiniglas
  • versier met koffiebonen

Verras jouw geliefde papa, man, pluspapa, coole vriend op 13 juni met deze DON PAPA RUM en de Aubrion Dark Brownie!

wil je nog even lezen hoe het zat met die combinatie chocolade & koffie : balls & coffee moments

tasting Aubrion Dark Brownie & Don Papa cocktail
tasting Aubrion Dark Brownie & Don Papa cocktail
Carla De Graef

by Carla De Graef

Aubrion velvet Chocolate Balls

Aubrion velvet Chocolate Balls for Mother’s day

Aubrion velvet Chocolate Balls.. Moederdag nadert en we hebben hier echt hét cadeautje om uit te pakken voor jouw liefste moeder, vrouw, plusmama..

Moederdag 9 mei 2021

Patrick Aubrion zou Patrick Aubrion niet zijn, mocht hij niet weer een SUPER LEUKE LIMITED EDITION bedacht hebben! Velvet Chocolate Balls for Mother’s day.

Het idee… Patrick catapulteerde even terug in de tijd.. als jonge kerel zag hij zijn moeder op zolder achter haar stikmachine zitten. De weekends waren voor haar mooie gordijnen maken, kussenslopen stikken, knielappen op zijn broeken plaatsen.. Zaken waar een creatieve moeder zich met bezig hield in de jaren 80, dus. Een beeld dat Patrick nooit zal vergeten en dit beeld werd de :

zwart velours toilettas – met een flesje Pink fruity Prosecco (25 ml) & erbovenop 2 x 7 Ruby Yoghurt Balls

Aubrion velvet Chocolate Balls
Aubrion velvet Chocolate Balls

Je zal er snel bij moeten zijn, want ze zijn echt echt limited, de Aubrion velvet Chocolate Balls! Onderaan de blog vind je alle info en link naar de webshop!

Uiteraard is Patrick niet zélf achter de stikmachine gekropen, alhoewel een rits instikken is aardig gelukt 🙂

Sewing mom Linde is de derde ferme madame die ik mocht interviewen voor Aubrion Chocolates. En het wordt zeker niet de laatste, want girlpower rules here op de blog! 🙂

Juliette & Jules, hoe cool kunnen de namen van je grootouders wel niet zijn..

.. dat je ze gewoon kunt gebruiken om je eigen bedrijfje op te starten!

Zo, wie is nu eigenlijk Linde, de sewing mom, achter Juliette & Jules (ik dacht eerst dat het de namen van haar kindjes waren), hoe ontmoette ze Patrick. Waarom de start van haar steeds verder groeiende bedrijf en hoe ging zij met dat vieze virusje om?

Zet je neer, geniet van een koffie of theetje en een chocolate ball(s) erbij.

Linde leert Patrick een rits instikken

dé vraag die ik aan iedereen stel : hoe leerden jullie elkaar kennen

het was via ‘t internet 🙂
Oftewel, Linde zag haar oude klasgenoot Bjorn reclame maken voor de chocolate balls, zij zocht een origineel cadeau voor haar papa. Kocht de papa zijn tinnen doosjes met balls én wat extra’s voor haarzelf! En toen werd het ‘volgen’ knopje aangetikt op Instagram door zowel Patrick als Linde. Hij was hij enthousiast over de producten die zij maakt en de rest is geschiedenis en het begin van een leuke samenwerking!

hoe is je liefde voor stof en stikzijde ontstaan

dat gaat al even terug, vertelt Linde. Toen mijn zus beviel van haar dochtertje Floor, zocht ik een leuk cadeautje.. Ondertussen waren we wel volop bezig aan het verbouwen van onze woning en iedereen weet dat dat geld kost. Wanneer de schoonmama haar stikmachine aan Linde leent, stikt ze erop los, maakt een prachtig babydekentje als cadeau…én is ze niet meer gestopt! Aangemoedigd door vrienden, familie en kennissen die allen fan waren van haar creaties, die ze op Facebook plaatste. De sewing mom stikt er vanaf nu op los, van babydekentjes, tot kussens, en alles ertussen.

Juliette & Jules

Het was voor Linde al heel snel duidelijk: ‘als ik ooit een winkeltje heb, dan geef ik het de naam van mijn grootouders – langs vaders zijde‘. En zo geschiedde dat in 2013 Juliette & Jules werd geboren. De muisjes in het logo komen er doordat Lindes mama altijd ‘muis’ tegen haar zei. Het muisje met het strikje is uiteraard Juliette en het andere Jules. Zo blijven de grootouders vereeuwigd in haar verhaal.
En naast creatieve ondernemer is Linde ook actief in de financiële sector. We wisten waarover te praten , onze liefde voor het verzekeringswezen;-)

Met de limited edition paaseitjes van Patrick bij onze koffie, komen we al snel bij dé vraag :

welke zijn jouw favoriete chocolate balls?

‘t Was geen makkelijke, blijkbaar, want Linde stelt op 1 en 3 de caramel salt en op 2 de milk popcorn. Heb jij ondertussen al jouw favoriete smaak gevonden?

Balls Moments +18

Dat chocolate balls lekker smaken bij koffie en thee konden jullie al lezen in eerdere blogs, maar, wat dacht je ervan als we de balls eens gaan combineren met een stijlvol drankje zoals bubbels?
Ontdek nu onze +18 versie op de webshop! Ben je op zoek naar een leuk cadeau wanneer je weer uit je bubbel mag en op bezoek gaat bij je bestie? Wij hebben voor jou hét geschenk waarmee je gaat scoren! Spread the Chocolate Balls love!

de pink editie

de gold editie

Experience a Bubble moment when our Chocolate Balls join this Prosecco Gold

Ik wil graag mijn mama, vrouw, mom to be, plusmama, … verrassen met de zeer exclusieve limited edition : KLIK HIER

We danken Linde voor de fijne babbel. De hele collectie van babyspullen tot interieur, manchetknopen, oorbellen, kaartjes, .. kan je terugvinden op LINDES WEBSITE

Benieuwd wat we voor Vaderdag in petto hebben? Blijf ons zeker volgen op Instagram !

Carla De Graef

by Carla De Graef